La carte de Noël
MENU DE NOËL DÉJEUNER (25 Décembre) 42€
MISE EN BOUCHE DE NOËL
ESCARGOT DU QUERCY AU BEURRE PERSILLÉ
OU
SAUMON D'ECOSSE FUMÉ À AUCH QUENELLE DE RAIFORT
TROU GASCON A L"ARMAGNAC XO DU DOMAINE D'EMBIDOURE
***
PAVÉ DE BOEUF SAUCE A L'AIL NOIR ET BRUHLOIS GRATIN DAUPHINOIS ET LEGUMES ROTIS AU MIEL
OU
ASSIETTE DU PÊCHEUR (TRUITE ET SAINT JACQUES FRAICHES)
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FROMAGES DE BRIE AFFINÉ ET POIRE DE VALENCE D"AGEN
DÉLICE DE LA COQUILLE
MENU DU REVEILLON DINER (31 Décembre) 65€
MISE EN BOUCHE DE NOUVEL AN
FOIE GRAS AU NATUREL PREMIUM MAISON PAIN D'ÉPICES CHUTNEY DE FIGUES FRAÎCHES
SAINT JACQUES SNACKÉES ET PURÉE DE BUTTERNUT
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PAVÉ DE BOEUF SAUCE A L'AIL NOIR ET BRUHLOIS GRATIN DAUPHINOIS ET LEGUMES ROTIS AU MIEL
OU
ASSIETTE DU PÊCHEUR (TRUITE ET SAINT JACQUES FRAICHES)
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FROMAGES DE BRIE AFFINÉ ET POIRE DE VALENCE D"AGEN
FORÊT NOIRE REVISITÉE
MENU DU DÉJEUNER (Premier de l'an) 42€
MISE EN BOUCHE DE NOUVEL AN
ESCARGOT DU QUERCY AU BEURRE PERSILLÉ
OU
SAUMON D'ÉCOSSE FUMÉ À AUCH QUENELLE DE RAIFORT
TROU GASCON A L"ARMAGNAC XO DU DOMAINE D'EMBIDOURE
***
PAVÉ DE BOEUF SAUCE A L'AIL NOIR ET BRUHLOIS FRITES FRAICHES ET LÉGUMES ROTIS AU MIEL
OU
ASSIETTE DU PÊCHEUR (TRUITE ET SAINT JACQUES FRAICHES)
***
FROMAGES DE BRIE AFFINÉ ET POIRE DE VALENCE D"AGEN
FORÊT NOIRE REVISITÉE
